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주방용 테프론™

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테프론™은 낮은 마찰 계수, 내부식성, 극한 온도 내구성, 비점착성등의 특성들로 인하여 식품 산업의 전반적인 분야에서 없어서는 안될 재료가 되었습니다. 비점착성을 요구하는 제빵, 제과, 제분, 냉동식품 등에 사용되는 반죽기 및 Roller 뿐만 아니라, 떡기계, 식품금형, 프라이팬, 냄비, 전기(압력)밥솥 등 다양한 분야에서 활용되고 있습니다.
또한, 과거 유해논란이 되어 왔던 과불화화합물의 일종인 PFOA는 프라이팬의 코팅제로 사용되는 테프론™의 제조시 가공보조제로서 이용되어왔으나, 최근에는 PFOA를 사용하지 않는 제조기술이 개발되어 사용되고 있습니다. 코팅원료인 테프론™에 PFOA가 들어있다 하여도, 프라이팬에 코팅공정 중 430℃ 정도에서 소성과정을 거치기 때문에 PFOA가 잔류되어 검출된 가능성은 매우 낮습니다.
관련된 자료는 식약처자료를 참조해주세요.

  • 제빵산업
  • 식품 가공업
  • 주방용 조리기구
  • 기타

제빵용 기기 및 식품 가공업

케무어스™ 테프론™ 코팅은 다음 특성들로 해서 식품 가공 분야에 없어서는 안될 재료가 되었습니다.

  • · 낮은 마찰 계수
  • · 내부식성
  • · 극한 온도 내구성
  • · 비점착성

제빵산업

제빵산업

모든 빵판은 코팅할 수 있습니다. 탄소강, 알루미늄 처리 강철, 스테인레스강 뿐만 아니라 알루미늄과 알루미늄 합금도 코팅할 수 있습니다. 테프론™ 코팅한 햄버거 빵판, 식빵틀, 바게트용 타공판 및 다양한 빵판은 코팅하지 않았거나 실리콘 처리된 제품에 비하여 다음과 같은 장점이 있습니다.

  • · 빵이 팬에서 쉽게 분리
  • · 제품의 외형과 품질이 일정
  • · 기름을 사용할 필요가 없거나 사용량이 감소되어 작업 환경이 청결하고 안전
  • · 트레이의 세척 노력이 절감되며 항상 청결
  • · 베이킹 오븐과 기타 작업장의 화재 위험이 감소
  • · 최종 제품의 저장 기간이 연장
  • · 빵들은 제빵 환경에 상존하는 소금, 산 및 알코올에 의한 부식으로부터 보호
식품 가공업

식품 가공업의 많은 제조업체들이 테프론™의 장점을 잘 활용하고 있습니다. 아래 내용은 테프론™ 코팅을 응용하여 공장의 능률과 제품의 품질이 향상된 사례들입니다. 이 사례는 일부분으로서 테프론™ 코팅이 응용될 수 있는 많은 가능성을 보여 주고 있습니다.

  • · 각설탕 제조 업체에서 테프론™의 비점착성, 용이한 청소, 내마모성 및 내열성 때문에 각설탕 주형틀에 테프론™을 코팅
  • · 치즈 제조 업체에서 치즈 가공 오거(auger)에 테프론™을 코팅하여 건조한 치즈 부스러기가 들러붙는 문제를 해결. 이렇게 하여 세척을 위한 시간을 생산 시간으로 활용하여 생산 능율 향상 및 인건비 절감 효과 창출
  • · 패스트 푸드점에서 알루미늄재 에그스크램블러 팬에 내구성이 높은 테프론™ 코팅을 사용한 결과 재 코팅회수가 훨씬 감소 되었고 원가 절감 효과 창출
  • · 포테토칩 제조 공장에서 감자를 자르는 칼에 코팅하여 부스러기가 들어붙는 문제가 감소. 결과적으로 청소를 위한 생산 중단 시간이 감소되었고 유지 보수 비용이 절감
  • · 다양한 파인애플 제품을 가공하는 공장에서 주철재 베어링 하우징에 테프론™ 코팅을 하여 산성 쥬스에 의한 부식 문제, 잦은 윤활유 주입, 잦은 하우징 교환 등의 3가지 문제를 해결

이러한 용도에 사용되는 테프론™ 코팅은 세계 주요 국가들의 보건 위생 표준을 만족시키고 있습니다.

주방용 조리기구

테프론 ™ 은 지난 40 여년간 고객 여러분께 보다 편리한 생활 환경을 만들기 위해 많은 노력을 해 왔습니다 . 그 동안 케무어스™는 여러분이 주방 안팎에서 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 내구성과 비점착성을 강화한 테프론™제품을 만들기 위해 노력했습니다 .

케무어스™ 테프론 ™ 코팅은 다음의 특성들로 인해 식품가공분야에 필수 재료가 되고있습니다 .

  • · 비점착성
  • · 내부식성
  • · 내열성
  • · 세척 용이성

주방용조리기구

전기압력밥솥
  • - 밥솥내피 소재의 부식 및 음식의 눌러 붙는 현상을 방지
  • - 국내 판매업체 : 쿠쿠 , 리홈 , 웅진쿠첸 , 대웅모닝컴 등
프라이팬 (프라이팬 상식)
  • - 고온에서 사용 시 코팅의 내열성이 우수하여 지속적으로 사용 가능 ( 연속사용온도 : 260 ℃ )
  • - 테프론™ 프라이팬의 관리
전기 그릴팬 , 전골팬 및 불판
  • - 구이 요리 시에 음식이 타는 현상을 최소화 시킴
  • - 독특한 상도 : 음식물이 쉽게 분리되어 씻어내기 쉽습니다 .
  • - 거친 중도 : 긁힘과 마모에 강합니다
  • - 울퉁불퉁한 초도 : 내구성이 오래도록 지속됩니다 .
기타 ( 보온병, 제빵기, 소형 오븐렌지)